立秋后,我家常吃这道菜,如布丁一样Q弹爽滑,每次都

发布日期:2020-08-09 04:34   来源:未知   阅读:

立秋之后,中午热,早晚有些秋风,会让人感觉凉爽一些,胃口自然也好一些,家里都会开始烧一些鸡鸭鱼肉等来补补,我家也不例外。我做的是蒸蛋,跟以往蒸蛋不同,我会加上肉末一起烧,不仅营养而且又特别好吃。

蒸蛋算是我们从小吃到大的食物,还记得小时候父母给我们做一份蒸蛋,真的是开心好几天。那时候不像现在还有肉末,但心里还是觉得很幸福。

其实做蒸蛋一点也不难,想要做的好吃,掌握了这些小诀窍,做出来的蒸蛋如布丁一样嫩滑爽口,加上肉末的鲜嫩,再搭配一碗米饭,怎么吃都吃不够。今天分享肉末蒸蛋的做法,大人和孩子都爱吃,让我们一起看看怎么制作吧!

肉沫蒸蛋

准备食材:?肉、鸡蛋、老抽、料酒、生抽、淀粉、食盐、蒸鱼豉油、白糖、小葱、香油、蒜瓣、食用油。

制作步骤:

1、猪肉一般选择前夹肉,口感比较嫩,然后洗净剁成肉末,加入半勺老抽、1勺生抽、1勺料酒、小半勺白糖、1勺淀粉、适量食盐搅拌均匀,再加入少许食用油搅拌均匀备用。

2、选择2个鸡蛋打入小盆中,加入少许盐打散。